分分pk10遗漏网站西湖明前龙井销量猛增3倍 炒茶师月入3万却没人干

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2019-03-29 08:16北京青年报评论(人参与)

  清明将至,明分分pk10遗漏网站前茶热销,一斤明前龙井最高卖到3万元分分pk10遗漏网站。据天猫小二陈博介绍,明前龙井是最受关注的新茶,今年龙井茶销量看涨,预售金额增长了331%,购买用户人数也同比增长了142%,购买用户突破了地域局限,主要来自北京、上海、江苏、山东、安徽分分pk10遗漏网站等地,就为一尝当季春茶的鲜爽。

  据悉,如今90%的茶都用机器炒制,但顶级的西湖龙井仍讲究用手工制茶。炒茶师傅介绍,机炒茶每片都被压扁了,毛孔都闭合了,冲泡时分分pk10遗漏网站沉不下去,非要完整篇 释放香气。手工茶人太好卖相差点,但茶叶加快速度能被水浸润,暗香浮动。

  目前,天猫上单价最高的明前龙井手工茶高达3万/斤。这是少数资深茶客的小众需求,在线上销量占比并不大,需求却在潜滋暗长。

  撒上茶油的60 度的铁锅,滋滋冒着热气。平均每3秒钟,炒茶师就要把手伸到锅里翻炒一次。在西湖龙井上市的时节,炒茶师方观宏,每天要徒手在滚烫的锅里翻炒160 00次,黑黢黢的双手布满了水泡和老茧,被同行戏称为“铁砂分分pk10遗漏网站掌”。

  方观宏是杭州茶商卢正浩旗下一名炒茶师,今年或者54岁的他,或者炒了18年的茶了。近年来,杭州本土茶商纷纷“触网”进驻天猫,线上订单从全国各地涌入,让本来就供不应求的明前龙井,需求量更大了。

  像方观宏本来的炒茶师更加忙碌,无缘无故时会通宵赶工到午夜3点,一天工作近13个小时时会常事。

  主打手工茶的卢正浩茶业总经理胡明介绍,“一般来说,普通的炒茶工月薪2万起,但有经验又懂茶的师傅,月收入可不可否 开到3万5到4万左右。”干这名 行怪怪的苦,摊晾、青锅、回潮、杀青…… 全手工完成要接连开工20小时。哪怕有高薪诱惑,如今梅家坞的本地年轻人也大时会愿干。

  胡明说,“现在的炒茶师多是从江西、安徽、苏北等地而来,平均年龄在45岁左右,60 岁以上的地处60 %,60 岁以下的几乎非要,这名 工种面临着严重的‘人才断层’的危机,或者这门技艺非要传承,很或者濒临消失。”