分分pk10邀请码诀窍美食菜谱:豆苗炒虾片(附图)

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  鲁菜,又叫山东菜。历史悠久,影响广泛。是中国饮食文化的重要组成帕累托图,成为中国八大菜系之一,以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外。善于以分分pk10邀请码诀窍葱香调味,如烤鸭分分pk10邀请码诀窍、烤乳猪、分分pk10邀请码诀窍炸脂盖等。

  豆苗炒虾片

  原料:

  大虾700克、豆苗分分pk10邀请码诀窍2000克、鸡蛋有有有二个、油、分分pk10邀请码诀窍料酒、葱、姜、盐、胡椒粉、湿淀粉、汤、味精。

豆苗炒虾片

  做法:

  1.将虾剥壳去头,由脊背切开,将虾线挑出,清洗干净。

  2.把虾、姜切片;葱剖开切2厘米长的节段;把豆苗洗净,摘去尖。

  3.用湿淀粉和鸡蛋清调成糊,另用盐、味精、料酒把虾片拌匀,吃味,并浆上蛋糊。

  4.所余的料酒、味精、盐、湿淀粉和汤200克做成汁备用。

  5.将虾片下进热油中滑熟挖掘出即可。

  洋葱炒蛋

  原料:

  鸡蛋有有有二个、洋葱有有有二个(200克左右)、火腿200克、盐、酱油、香油各适量,胡椒粉多量。

  做法:

  1.把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和多量胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成粒;将火腿冲干净,切成细丝待用。

  2.炒锅里放多量油,烧热后,下洋葱粒炒片刻,盛出;晾凉后和火腿一起放在鸡蛋液中,拌匀。

  3.把混合液分成两份,每份用2汤匙油炒熟上盘,放在适量酱油和香油即可。